Carrara Per tre giorni, da domani venerdì 30 gennaio (inaugurazione ufficiale alle 10,30, apertura alle 10) a domenica 1 febbraio, Carrara ospita la prima edizione cittadina della Festa del Cioccolato artigianale, un evento itinerante che dopo aver toccato decine di piazze in tutta Italia approda all’ombra delle Apuane con l’obiettivo di diventare un appuntamento fisso nel panorama delle iniziative di richiamo per rivitalizzare il centro cittadino. A presentare l’appuntamento, i promotori: Marco Martini della Proloco Carrara, Fabrizio Giorgi della Proloco Fantiscritti Tarnone, Marco Caiazzo di Choco Amore, l’associazione nazionale che raggruppa vari artigiani e maestri cioccolatieri, e Cristina Bencivinni, del Ccn di Carrara.

Proprio Cristina Bencivinni del Bar Crema ha spiegato di aver accolto subito la proposta di fare squadra per questa occasione, una delle prime feste dell’anno e subito importante. “Ce ne saranno molte altre – ha assicurato – in sinergia con la Pro Loco, noi commercianti garantiamo la massima collaborazione e condividiamo in pieno la scelta di Piazza Alberica, che crediamo sia quella che meglio si presti per rendere onore a questa bella iniziativa. Se fatta bene, e nel giusto contesto, da questa Festa del cioccolato ne trae beneficio tutta la città; molti locali proporranno menù a tema”, aggiunge.

Marco Martini, che come detto avrà l’appoggio logistico della Proloco di Fantiscritti Tarnone, dice che era da tempo che cercava di portare in città un evento di questo spessore, con venti espositori e vari laboratori, e gli stand andranno a coprire tutta la piazza Alberica. “Abbiamo fatto tutto in 25 giorni – aggiunge – e il poco tempo non ci ha permesso di predisporre una campagna pubblicitaria più capillare, ma contiamo molto sul passa parola e sulla qualità dell’evento, siamo orgogliosi del coinvolgimento delle scuole nei laboratori, già domattina, venerdì, ci sarà un’alternarsi di più scolaresche. Contiamo anche sul sostegno dei commercianti per tenere aperte le attività, anche in orario prolungato. Se questa edizione come auspichiamo funzionerà, potrà essere riproposta anche nei prossimi anni. Se si ripeterà, anche l’amministrazione comunale, che per ora ci ha concesso il patrocinio, ha assicurato che ci darà un contributo”. Per questa edizione non sarà presente lo scultore Stefano Comelli, che da blocchi di cioccolato riproduce opere iconiche delle città ospitanti. “Avevo pensato al Gigante in cioccolato – spiega ancora Martini – sarà per il prossimo anno”.

Mario Caiazzo, originario di Napoli ma abitante a Rieti, da parte sua ha ricordato che l’associazione è nata nel 2011, ed è garante della qualità degli artigiani e maestri cioccolatieri. Si tratta di artigiani che producono in proprio cioccolato e poi lo propongono nelle feste, feste che proseguono fino a Pasqua con oltre venti tappe, per poi riprendere in autunno; l’ultima prima di Carrara è stata a Bari l’8 dicembre”. Che cioccolato aspettarsi? “Sicuramente un prodotto di qualità e molto vario”, garantito privo di additivi e conservanti.

A proposito di laboratori, come si sottolinea in una nota di presentazione,
attraverso questi laboratori, “effettuati da abili maestri cioccolatieri, si vuole valorizzare tutto il processo di lavorazione di questo alimento che da semplice pianta viene trasformato in forma, sapore, colore, profumo e soprattutto “Gusto”.
I laboratori sono percorsi dedicati un po’ a tutti perché pur essendo in chiave
professionale sono modulati anche per i bambini e i ragazzi: attraverso
documentazione fotografica, spiegazioni, lavorazioni in loco e percorsi tattili è possibile appassionarsi a questa nobile arte o più semplicemente trascorrere piacevoli momenti che suscitano molta curiosità e voglia di sapere”.

https://www.brandcarrara.it/carrara-nel-fine-settimana-tre-giorni-di-festa-del-cioccolato/

Programmа Il giovedì è il giorno in cui inizia l’allestimento, che termina nel primo pomeriggio, proprio per permettere ai Maestri cioccolatieri di insediarsi nei propri stand ed allestire i loro scenografici banchi, vere e proprie vetrine, vere e proprie botteghe artigiane. Venerdì e sabato gli stand apriranno al pubblico dalle ore 10 fino a tarda sera; di mattina, e in alcuni casi anche il pomeriggio, verranno realizzati i laboratori didattici sul cioccolato con le scuole. La domenica l’apertura è sempre per le ore 10 di mattina ed i laboratori didattici saranno liberi in base al
numero di pubblico che si è prenotato nei giorni precedenti.
L’animazione è garantita dal “Choco Play”, impara giocando, percorsi tattili ed esplicativi per introdurre i più piccini a conoscere il cacao e cioccolato “vero”.
Gli stand del cioccolato rimarranno aperti orario continuato dalle 10 di mattina a notte.